Wat telt als een plant?

De 7 categorieën

Elke plant die je eet telt — maar alleen als hij tot een van deze zeven categorieën behoort:

1. Fruit — appels, bessen, mango, avocado, tomaat
2. Groenten — broccoli, spinazie, wortel, ui, zoete aardappel
3. Peulvruchten — linzen, kikkererwten, zwarte bonen, edamame, erwten
4. Volkoren granen — haver, bruine rijst, quinoa, gerst, rogge
5. Noten — amandelen, walnoten, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten
6. Zaden — zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, chia, sesam
7. Kruiden & specerijen — komijn, kurkuma, basilicum, gember, knoflook, kaneel

Elke unieke plant telt één keer per week

Broccoli eten op maandag én woensdag telt als één plant voor de week, niet twee. Het doel is breedte, niet herhaling.

Kruiden en specerijen: het geheime wapen

Dit is de meest onderschatte categorie. De meeste mensen koken regelmatig met 5–10 verschillende kruiden en specerijen zonder eraan te denken als planten. Als je curry komijn, koriander, kurkuma en chilipeper bevat — zijn dat er al vier.

Kleine hoeveelheden tellen nog steeds mee. Een snufje kaneel in je pap is een legitieme plant.