Cosa conta come pianta?

Le 7 categorie

Ogni pianta che mangi conta — ma solo se appartiene a una di queste sette categorie:

1. Frutta — mele, frutti di bosco, mango, avocado, pomodoro
2. Verdura — broccoli, spinaci, carota, cipolla, patata dolce
3. Legumi — lenticchie, ceci, fagioli neri, edamame, piselli
4. Cereali integrali — avena, riso integrale, quinoa, orzo, segale
5. Noci — mandorle, noci, anacardi, noci pecan, pistacchi
6. Semi — semi di girasole, semi di zucca, lino, chia, sesamo
7. Erbe & spezie — cumino, curcuma, basilico, zenzero, aglio, cannella

Ogni pianta unica conta una volta a settimana

Mangiare broccoli lunedì e mercoledì conta come una pianta per la settimana, non due. L'obiettivo è l'ampiezza, non la ripetizione.

Erbe e spezie: l'arma segreta

Questa è la categoria più sottovalutata. La maggior parte delle persone cucina regolarmente con 5–10 erbe e spezie diverse senza pensarle come piante. Se il tuo curry contiene cumino, coriandolo, curcuma e peperoncino — sono già quattro piante.

Anche piccole quantità contano. Un pizzico di cannella nella tua porridge è una pianta legittima.